风味独特
By 琪琪怪怪
- 可乐 1小瓶(500ML)
- 鸡翅 8根
- 酱油 2汤匙
- 生姜 8片
- 米酒或料酒 1汤匙
- 油 1汤匙
1、用姜片、蒜头和可乐清洁腌制鸡翅,并沥干水分。
2、在鸡翅背面切两刀,以便更好地吸收口味。
3、将鸡翅放入烧开的水中焯水1分钟。
4、捞出鸡翅待用。
5、在热油锅中放入姜片爆香(未放蒜片)。
6、放入鸡翅一起翻炒,直至表面略黄。
7、倒入可乐、酱油和少许料酒,盖过鸡翅。
8、大火煮沸后,转中火煮至收汁。</p
制作步骤,简单省心:
- 将鸡翅放入碗中,加入生抽、料酒、蚝油、生姜、大蒜、葱段、花椒、八角、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制30分钟。
- 锅中放入油,热锅后放入腌制好的鸡翅,小火慢煎至两面金黄。
- 倒入可乐,没过鸡翅一半的量,再加入冰糖、老抽和番茄酱,搅拌均匀。
- 大火烧开后转小火,加盖焖煮40分钟左右,至鸡翅软烂,汤汁收干即可。
- 在鸡翅上摆放一些西兰花,淋上一点可乐,让这道菜更加美味。
温馨提示:
- 鸡翅腌制的时间越长,味道越入味。
- 加入西兰花的步骤可以省略,也可以根据个人喜好添加其他蔬菜。
- 焖煮的时间根据鸡翅的量和大小进行调整,确保鸡翅软烂即可。
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