作者:By 洲星食品
食材:
- 马蹄粉:2 杯
- 奶茶粉:半杯
- 椰浆:2 杯
- 白糖:1 杯
- 清水:6 杯
做法:
- 制作奶茶生熟浆:
- 将 1 杯马蹄粉、半杯奶茶粉和 2 杯清水搅拌均匀。
- 过滤得到奶茶生浆。
- 锅中放入半杯糖和 2 杯清水煮沸,关火,倒入 1 勺奶茶生浆搅拌至浓稠。
- 将浓稠的奶茶浆倒回剩余生浆中,搅拌均匀。
- 制作椰浆生熟浆:
- 将 1 杯马蹄粉和 2 杯椰浆搅拌均匀。
- 过滤得到椰浆生浆。
- 锅中放入半杯糖和 2 杯清水煮沸,关火,倒入 1 勺椰浆生浆搅拌至浓稠。
- 将浓稠的椰浆浆倒回剩余生浆中,搅拌均匀。
- 蒸制马蹄千层糕:
- 锅中装水煮沸。
- 在蒸糕模具中放入一层奶茶生熟浆,蒸 4 分钟至凝固。
- 再放入一层椰浆生熟浆,蒸 4 分钟。
- 重复步骤 4-5 直至蒸完所有层数。
- 蒸熟后放凉,脱模切块,即可食用。
小贴士:
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