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皮皮虾可是很多人的心头好,但吃起来总觉得扎嘴又扎手,是不是很烦恼?今天,我们就把剥皮皮虾的技巧分享给大家,让你轻松享受美味。
第一步,先将皮皮虾蒸熟。然后,进行剥皮。
方法一:将皮皮虾尾部的两侧触角掰掉。
掰掉后,将尾部对折。
会出现一个小缝隙。取一根细筷直戳进去,戳到尾部。
这样做,就把虾肉和虾壳完全分开了。
接下来,将虾壳向外掰开,虾肉和壳就完全分离了。
这样剥出来的虾肉完整又干净。
方法二:借助剪
最后将皮皮虾尾部的边缘剪掉,注意不要伤及虾肉。
将所有边缘剪掉后,直接将皮皮虾的外壳向上掰开,确保虾壳与虾肉完全分离。
一颗完整的虾肉就剥出来了,方法是不是十分便捷?
两种剥法你更中意哪一种?欢迎在下方评论区留言分享哦!
接下来,我们来了解一下皮皮虾的公母辨别方法,十分简单:
母皮皮虾:脖子下方有3个白色条纹;尾巴中央有一个黄色的膏。
公皮皮虾:脖子下方没有白条纹;身体相对肥大。
母皮皮虾虽然个头较小,但尾部有膏,背部有籽,肉质鲜美肥嫩。而公皮皮虾的肉质则相对较多。
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