榴莲鸡汤挑战赛火热进行中!免费榴莲等你来拿!
还记得上周启动的榴莲鸡汤挑战赛吗?参赛选手们为了免费榴莲真是拼了,创作的诗歌散文文采斐然,小学语文老师看了都要感动哭了!
为了确保比赛奖品货真价实,小编我可是亲自试吃了!
我可以负责任地说,这次比赛用的榴莲绝对是皮薄肉多、果核小,香气浓郁、口感绵密,就像奶油一样顺滑!
这么好的榴莲当然要感谢金主爸爸——榴莲小哥!
榴莲小哥是谁?
他就是八嘴客创始人赵笠仲,为了找到最好的榴莲,他从2016年开始,每年奔波近20万公里,走遍全国各大水果产地,考察了上千家水果店。2018年,他更只身前往泰国,深入泰国南部深山,长驻数月,与当地果农交流学习,最终才找到了这款“八嘴客青皮树上熟榴莲”。
这款榴莲口感香甜软糯,一经推出就广受好评,很多客户甚至提前半年预订!听说榴莲小哥还在泰国承包了一块地专门种植这款榴莲,这次比赛的奖品就是来自那里哦!
看,这榴莲捏起来软软糯糯的,一看就熟透了!
我们也知道网购榴莲难免会遇到没熟的情况,所以特地请教了榴莲小哥,让他来教大家如何判断榴莲是否成熟以及如何催熟。
1. 如何判断榴莲是否成熟?
由于市面上很多榴莲会在7成熟时就被摘下来,为了催熟和保鲜,一些商家会给榴莲撒上姜黄粉。姜黄粉有发热的作用,所以催熟的榴莲往往是外熟内生。
泰国人喜欢吃八成熟的榴莲,这时候的榴莲香甜脆口。而中国人更偏爱软糯的口感,这就需要榴莲在采摘后自然发酵一段时间。
判断榴莲是否成熟,可以通过以下方法:用手按压相邻的果刺,看是否变软;托起榴莲摇晃,看果肉是否有晃动;如果还是不能确定,可以开一个小口闻一闻,看是否有香味(如果没有香味要立即合上!)。
2. 榴莲没熟怎么办?如何催熟?
如果开榴莲后发现没有香味,说明还没熟,可以将榴莲开口绑好,放入纸箱内,再放入苹果或香蕉一起催熟。催熟时可以用一层报纸轻裹榴莲,但千万不要用不透气的胶袋,也不要直接放在地板上,否则容易导致榴莲变质。
榴莲小哥保证,他提供的榴莲绝对不会进行人工催熟。如果大家收到的榴莲还没完全熟透,可以尝试用以上方法进行催熟。
现在,就请大家尽情发挥创意,用收到的榴莲制作出你的专属“榴莲X鸡汤”美食吧!最终谁能脱颖而出,获得榴莲包年大奖呢?我们拭目以待!
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编辑 | 天哥
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来源:扬子晚报微信公众号“i要辣油”
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