暖心椰香西米露，给宝宝的爱心甜品
家里宝贝特别钟爱西米露，夏天要喝冰凉爽口的，冬天就喜欢热乎乎的。虽然天气还没到最炎热的时候，但为了宝贝的脾胃着想，我还是做了暖暖的西米露，水果也一起加热了，避免冷热刺激。话不多说，快来一起动手做这道简单美味的甜品吧！
西米的营养价值
西米不仅美味，还具有健脾开胃的功效。它几乎不含蛋白质，特别适合肾病患者食用。因为肾病患者需要控制蛋白质摄入，而谷类蛋白质并非优质蛋白，西米的低蛋白特性不会给肾脏带来负担。
食材准备
主料: 椰奶245毫升、西米40克
配料: 火龙果一个、冰糖适量
制作步骤
1. 锅中加入足量水，大火烧开。
2. 西米用凉水快速冲洗，去除表面杂质，切记不要浸泡或过度清洗，避免西米融化。
3. 水开后，倒入西米，转中火煮约10分钟。煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅。
4. 火龙果去皮，用挖球器挖出果肉备用。
5. 当西米煮至中心只剩小白点时，关火焖煮片刻，直至西米完全透明。
6. 将煮好的西米过凉水冲洗，使其更加晶莹剔透。
7. 锅中倒入椰奶，加入适量冰糖，小火加热至冰糖完全融化。
8. 加入西米和火龙果，再次煮沸即可关火。
9. 香甜软糯的椰奶西米露就做好啦！
小贴士
西米不要提前清洗，煮之前快速冲洗即可。
西米要开水下锅，才能保证口感Q弹。
煮西米时要不停搅拌，避免粘锅。
希望这份食谱能帮助你为宝贝和家人制作出美味又健康的椰奶西米露！