大家好,我是大叔爱生活美食。今天给大家带来一道简单易学的家常菜——素炒茄子丝,开胃下饭,好吃到停不下来!
让我们准备以下食材:
- 主料:圆茄子1个
- 辅料:青辣椒1个,红辣椒1个,葱半根,蒜适量
- 调料:盐,生抽,十三香,白糖,淀粉,食用油,花椒粉
接下来开始制作:
- 圆茄子去皮切丝,放入清水中浸泡15分钟,去除黑水,保持颜色鲜亮。
- 葱切段,蒜切末,青红辣椒切丝备用。
- 热锅下油,爆香葱段和蒜末,倒入茄子丝翻炒2分钟至变软出水。
- 加入生抽、花椒粉、盐、鸡精、十三香翻炒均匀。
- 倒入青红辣椒丝,翻炒1分钟即可出锅装盘。
这道菜做法简单,色香味俱全,保证让你一试就爱上!如果喜欢我的分享,别忘了点赞关注收藏,感谢大家的支持!