黄土 (huáng tǔ) 是指颜色呈黄色的疏松土壤，通常在地表呈现黄土色的风化土层。黄土在中国占有很大比例的土地，特别是在黄土高原地区，因此也叫做黄土高原。黄土对于中国的农业发展和生态环境都有着重要的影响。
黄土的形成主要是由于风化作用和水的冲蚀作用造成的。在黄土地区，由于土壤疏松、无机质含量较低，导致水分渗透性差，容易出现干旱和水土流失等问题。在黄土地区进行农业生产需要采取相应的措施，如植树造林、水土保持、施肥等来保护土地，减少水土流失，提高土壤肥力。
黄土地区也是中国古代文明的发源地之一，有着悠久的历史和丰富的文化遗产。黄土地区的人们多数从事农耕生产，形成了独特的农耕文化和风土人情。在当地，还有许多以黄土为题材的民间艺术和传统手工艺品，如黄土雕塑、黄土画等，展现了当地人民的生活风情和情感。黄土对于中国来说不仅是一种土壤，更是一种丰富的文化和历史遗产。