花甲米线的做法及配方

花甲米线的做法及配方：

配方：花甲、米线、蔬菜（如胡萝卜、青菜）、姜、蒜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、食用油

做法：

1. 米线提前泡发备用。

2. 花甲洗净沥干水分，姜切片，蒜切末，葱切段。

3. 锅中放油，爆香姜蒜和葱段。

4. 加入花甲翻炒至花甲开口。

5. 加入适量的水，加入盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉煮开。

6. 加入泡发的米线和蔬菜煮至米线熟透。

7. 调味后即可享用。

这样做出的花甲米线口感鲜美，汤鲜味美，营养丰富，老少皆宜。