龙须菜不焯水能吃吗

龙须菜是一种富含蛋白质、纤维素和多种维生素的营养蔬菜，但其表面可能会沾有一些泥土或杂质。一般建议在食用前先将龙须菜焯水，以去除表面的杂质和细菌。如果不焯水直接食用，可能会存在一定的食品安全风险。为了确保食用的安全和卫生，建议还是先将龙须菜进行适当的焯水处理后再食用。