低筋面粉可以做包子吗

低筋面粉可以做包子。虽然传统的包子面粉一般为中筋面粉或高筋面粉，但是采用低筋面粉也可以制作出口感柔软的包子。使用低筋面粉制作包子时需要注意的是，面团的搅拌时间要适当控制，以免面筋过度发展导致包子口感过硬。适当增加面团的搅拌时间和发酵时间，可以在一定程度上弥补低筋面粉的劣势，制作出口感松软的包子。