苦瓜炒什么好吃

苦瓜炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜。首先将苦瓜切成薄片或者小块，然后用盐腌制一段时间去除苦味。将腌制好的苦瓜与打好的鸡蛋一起炒制，可以加入适量的盐和少许糖调味。这样炒出来的菜色香味俱佳，苦瓜的苦味也会被中和，非常好吃。也可以尝试苦瓜炒肉片或豆腐，口感也很不错。苦瓜炒鸡蛋是一道简单易做又美味可口的菜肴。