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食品安全问题层出不穷，从三聚氰胺牛奶到苏丹红鸭蛋，再到吊白块腐竹，让公众在担忧之中迅速掌握了化学元素周期表。食品安全成为人们调侃的对象，但也引发了人们对政府执政能力的质疑。
什么是食品安全？【食品有意思】
根据我国《食品安全法》，食品安全是指食品无毒、无害，满足营养要求，不会对人体健康造成急性、亚急性或慢性危害。食品从田间到餐桌，经历了种植、生产、储存、销售、烹饪等多个环节，影响食品安全的因素包括致病菌、寄生虫等生物因素，重金属污染、农兽药残留等化学因素，以及掺假异物等物理因素。
什么是食品安全？【食品有意思】
食品安全就像任何事情一样，都存在风险，因此食品安全并不意味着完全没有风险，而是要将风险降到最低。为了实现这一目标，我国不断加强食品安全监管，以“最严格的标准”为食品安全提供基础保障，以“最严格的监管”把好食品从田间到餐桌的每一关口，以“最严厉的处罚”惩治犯罪，以“最严肃的问责”整治乱象，规范市场。
什么是食品安全？【食品有意思】
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