电视剧中的精致下午茶
近来，电视剧《三十而已》中贵妇们悠闲地享受下午茶，成为了热门话题。她们除了炫耀名牌包包，更热衷于聚在一起品茶聊天。
“下午茶”的演绎
例如，顾佳和王太太的“品茶”场面令人印象深刻。顾佳巧妙地解释了low tea和high tea[1]的不同，让勉强装腔作势的王太太尴尬不已。
下午茶的普及
下午茶不再是贵妇们的专属消费。近年来，姐妹们也开始热衷于相约下午茶，将其视为展现生活品味的途径。
“茶饮”与“茶餐”的区分
在英语中，“茶饮”和“茶餐”这两个概念都用tea表示，容易混淆。为避免误解，我们需要明确这两个概念：
茶饮 (Tea the drink)
茶饮是由山茶属植物的叶、芽或嫩枝加工而成的。加工过程包括氧化、加热、干燥以及添加其他草本植物、花卉、香料和水果。
茶餐 (Tea the meal)
茶餐是以茶饮为重要组成部分的社交或家庭聚会，聚会期间边喝茶边用餐。
“下午茶”、“高茶”和“晚点”的异同
茶餐又分为三种类型：下午茶、高茶和晚点。这三者之间的区别在于供应时段、餐品和场所。
下午茶 (Afternoon tea)
下午茶（或低茶）
下午茶，也被称为低茶，是一种通常在下午4点左右享用的轻食。它起源于英国，在大英帝国的前属地也广为流行。如今大多数英国人不再品尝这种下午茶。
传统上，散茶会搭配牛奶和糖一起冲泡在茶壶中。下午茶的食物通常伴有各种三明治（常见的包括黄瓜三明治、蛋沙拉三明治、金枪鱼三明治、火腿三明治、烟熏三文鱼三明治），还有司康饼（涂抹黄油、凝脂奶油和果酱）以及糕饼和酥饼。传统上，茶和食物会摆放在起居室茶桌（或矮脚桌）上享用。
虽然下午茶曾经是日常习俗，但如今它更倾向于在酒店、咖啡馆或茶寮中作为一种款待。许多英国人仍然会在下午茶时分享用一杯茶和一块蛋糕或巧克力。许多酒店目前都会宣传和推广下午茶体验。
高茶
对于初次接触的人来说，“高茶”可能是一个令人困惑的术语。
高茶是傍晚时分的用餐，通常在下午5点至6点之间享用。它被视为下午茶和晚餐的替代品。该术语源于用餐者坐在“高”（主）桌旁享用，而不是较小的起居室茶桌（矮脚桌）。如今，高茶大多已被更晚的茶餐所取代。
高茶通常包括冷盘肉、鸡蛋和/或鱼以及蛋糕和三明治。在家庭中，它通常不那么正式，可以通过三明治、曲奇、酥饼、水果等随意小食来满足需求，或者也可以作为晚餐的主餐。
在农场、农村地区或其他工人阶层的生活环境中，高茶是一种传统而丰盛的餐点，工人们会在傍晚时分食用。它结合了下午茶和晚餐这两餐内容。
近年来，“高茶”不知何故变成了精致下午茶的代名词。这种用法是不正确的。从传统意义上来说，高茶并不是下午茶。
晚餐
茶也可以表示晚间正餐，即使用餐者并不饮茶。按照传统，它会在傍晚5点享用，但通常会更晚，甚至迟至晚上9点。
在英国的许多农村地区，“茶餐”在标准英语中与“晚餐”同义。根据这种用法，午时的饭有时被称为“晚餐”，而不是“午餐”。
高茶≠“高级下午茶”
在美国，“高茶”一词有时会被用来指茶会（一种非常正式和讲究的聚会，在优雅的环境里摆上茶水、薄切三明治和小蛋糕）。这种用法是因为人们错误地将“high”（高）理解为“formal”（正式）的意思。
This form of tea is served extensively in high-end accommodations such as upscale US hotels, particularly during the festive winter season and other peak tourist periods. Similar offerings are prevalent in refined teahouses located in major urban centers, where they often accurately bear the designation of “afternoon tea”.
Source: English World
Author: Marcus Stott, translated by Chen Ying
Editor: Jade, Danny
Source: English World