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核桃作为营养丰富的零食，简单食用虽然方便，但也会很快感到腻味。今天小易用核桃和大蒜分享一个新食谱，让你尝试一次就“上头”，快来看看吧！
所需食材：
核桃500克、大蒜1颗、食用盐、高度白酒、香叶、八角、桂皮
制作步骤：
第一步：将核桃剥好，放入大碗，加入少许盐和清水洗净，滤干水分后放入碗中；然后在核桃中加入适量食用盐和高度白酒，搅拌均匀后腌制。如果家里有现成夹核桃的工具，使用它可以保持核桃仁完整。
第二步：大蒜剥皮，切成小块备用。
第三步：将锅烧热，加入半包食用盐小火加热；然后加入香叶、八角、桂皮炒香。
第四步：倒入核桃，小火慢慢烘，烘至核桃上的水分逐渐变干；继续小火慢炒，炒至香叶、八角、桂皮变干后将其挑出。
第五步：炒至锅中的盐开始变色，放入大蒜，小火慢炒至大蒜变黄变干；等到核桃上的盐炒得差不多都掉了，继续小火慢炒10分钟左右，锅中开始有脆响即可。
第六步：用漏网过筛出盐（不要扔掉，可以重复使用），核桃放凉即可食用；吃不完放入密封罐保存即可。
制作要点：
1.炒盐后不要用手触摸，温度极高，小心烫伤。
2.核桃沥干水分再下锅，这样盐才不会粘在核桃表面。
这样的创新烹饪方法，味道真是妙不可言！口感酥脆，百吃不厌！你也快来尝试这种
本期核桃新吃法的视频制作详细方法，大家可以参考厨易 [视频发布日期] 的视频教程。感谢大家的支持，我们下期再见！