近些年来，中国经济蓬勃发展，国民生活水平大幅提高。人们不再满足于仅仅温饱，而是追求更加优质的生活，其中饮食营养健康成为重点关注。
牛奶和奶粉作为含高蛋白的奶制品，深受消费者喜爱。对于哪种奶制品更营养，一直存在争议。
超市中的奶粉分为罐装和袋装。罐装奶粉通常价格较高，但质量也相对更好，适合刚出生婴儿，满足其生长发育所需的营养。
奶粉是一种粉末状物，不易受潮，但易氧化。初打开奶粉包装时，可闻到浓浓的奶香。随着时间的推移，奶香会减淡，甚至出现异味。开封后的奶粉须注意密封保存。
近年来，袋装奶粉的设计更为贴心。许多奶粉被分成小包装，只需冲泡一包即可。这样既方便储存和携带，也适合在教室或办公室等场合方便饮用。
相对于奶粉，有些人觉得泡制麻烦，更倾向于饮用鲜奶或即饮奶。这种牛奶与奶粉的区别在于，奶粉通常标明适合不同年龄段，而牛奶一般不标明，适合所有年龄段饮用。
牛奶和奶粉的营养价值对比
本质上，牛奶和奶粉的营养成分基本一致。奶粉是鲜奶经过巴氏消菌和物理处理制成，营养价值与鲜奶相差不远。
如果非要找出牛奶和奶粉的差异，可能在于维生素含量。奶粉在制作过程中会损失部分维生素。对于需要补充维生素的人群，建议饮用鲜奶。