鱿鱼，既营养又美味，深受人们的喜爱。
它的烹饪方式多样，无论如何烹饪，鱿鱼都是一道令人垂涎三尺的家常菜。我家每周至少享用一次鱿鱼美食。目前鱿鱼的价格也十分实惠，我们当地仅需25元/斤。
鱿鱼可炒、可炖、可熬汤，不知大家偏爱哪种做法呢？
我家常以炒食或炖汤的方式烹制鱿鱼。今天，与大家分享一道家常鱿鱼的做法，操作简便，20分钟即可上桌，欢迎大家尝试。
【家常鱿鱼】
用料：鱿鱼、青椒、洋葱、葱姜蒜
调料：料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉（可省略）、水淀粉
【详细步骤】
1. 前往市场购买几条新鲜鱿鱼，请摊主帮忙切花刀。回家后，仔细清洗鱿鱼，切备用。再准备2个青椒和半个洋葱，切好备用。
2. 锅中加水煮沸，放入鱿鱼焯水约15秒，捞出沥干水分。焯水时间不宜过长，以免鱿鱼变老，口感不佳。
3. 锅中热油，爆香葱姜蒜，加入洋葱和青椒翻炒。炒至洋葱和青椒断生，放入焯水后的鱿鱼，继续翻炒1-2分钟。
4. 调味：加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉。不喜欢辛辣口味的可省略辣椒粉。盐也可替换为椒盐，味道更佳。翻炒均匀后，倒入适量水淀粉，待汤汁浓稠后即可关火。
5. 将炒好的鱿鱼盛出装盘，一道香气四溢、美味可口的家常鱿鱼便轻松完成。喜爱鱿鱼的 bạn千万要试一试哦。
以上就是今天的家常鱿鱼分享，期待下次相见！