糖醋排骨的制作方法（详细教程，秘制酱汁配方）

私厨无油糖醋排骨教程（家常菜谱）

大家好，我是伊昂杨。今天给大家分享一道我家宝贝最爱的家常菜——无油版糖醋排骨。酸酸甜甜的味道，简单易做，喜欢的可以动手试试哦！
食材准备：
– 排骨 500g
– 八角 1颗
– 姜片 3片
– 陈醋 适量
– 老抽 适量
– 糖 适量
– 料酒 1勺
– 盐 少许
– 葱花 适量
– 生抽 适量
– 白糖 适量
步骤：

1. 将排骨洗净。
2. 把排骨放入冷水中焯烫一下，撈出备用。
3. 不放油，将焯烫后的排骨倒回锅中，加入淹没排骨的热水。再依次加入葱姜、料酒、八角、生抽、老抽、陈醋、冰糖和盐。
4. 大火煮沸后，转中火炖40分钟，最后大火收汁即可。
5. 收汁时，可以加入一些芝麻点缀。
6. 美味的糖醋排骨出鍋，即可享用。

小贴士：
– 糖和醋的用量可以根据自己的口味喜好调整。
– 做菜时加入小妙招，让每道菜都更美味！
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