作者：渣渣木姜子
- 去皮鸡胸肉 250 克
- 料酒 1 勺
- 蚝油 1 勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生姜 末 适量
- 面包糠 适量
- 玉米淀粉 适量
1、将鸡胸肉切成一口大小的块状，加入蚝油、料酒、胡椒粉、盐和生姜末，搅拌均匀。腌制 30 分钟，让其入味。
2、准备适量淀粉、面包糠和打散的鸡蛋液。将腌好的鸡块依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠。
3、裹好后，表面应尽可能均匀地覆盖面包糠。
4、锅中倒入适量油，烧至六成热时，放入包裹好的鸡块。炸至两面金黄后即可捞出。
5、捞出后用漏勺沥干多余油脂。
6、成品出炉，香脆可口。
温馨提示：芹菜、李子、兔肉等食材都可作为炸鸡块的辅料。
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