食品安全：守护民生之本
引言
《民以食为天，食以安为先》。食品安全问题关乎千家万户，影响着每个人的健康和生命安全。
饮食中的保障
NO.1 食品质量安全
食品质量安全是指食品的品质状况对食用者的健康和安全构成的保障程度。主要涵盖以下内容：
– 生物性污染（细菌、病毒等）
– 化学性污染（农药、重金属等）
– 物理性污染（异物、玻璃碎片等）
– 食品添加剂和转基因食品的安全性
– 食品标识的真实性（生产者、成分、保质期等）
NO.2 保障食品安全
日常生活中，我们可以采取以下措施保障食品安全：
– 清洗蔬菜、水果。
– 仔细检查食品的包装、生产日期和保质期。
– 远离无厂名、厂址、保质期等标识不全的食物。
– 不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件差的餐馆。
– 生肉、生鸡蛋、生鱼等食材应充分煮熟。
– 存放剩饭剩菜需及时冷藏。
NO.3 食品安全小常识
– 在超市购买食物时，注意包装是否有生产厂家、生产日期、成分和保质期等信息。
– 注意食品的外观、色泽、气味和味道，如有异常勿食用。
– 保持个人卫生，饭前便后洗手，餐具洗净消毒。
– 减少食用油炸、油煎食品。
选购妙招
NO.4 食品安全宣传的选购妙招
– 看包装：包装完整、商标清晰、内容详尽。
– 看色泽：色泽自然，不过于鲜艳。
– 闻香味：香味与品名相符，无异味。
– 品滋味：酸甜适宜，无苦味、涩味、酒味（酒精饮料除外）。
预防指南
NO.5 预防食源性疾病建议
– 不购买和食用腐败变质、不洁或含有害物质的食品。
– 不购买来历不明、无标签或标识不全的食品。
– 避免光顾无证无照的流动摊位和卫生条件差的餐馆。
– 室温下的熟食和剩饭剩菜存放时间不宜超过 2 小时。
– 不随意食用野菜、野果。
– 生吃瓜果应洗净。
– 洗手是预防食源性疾病的简单但有效的措施。
应急措施
NO.6 食物中毒后的应急措施
万一发生食物中毒，请遵循以下应急措施：
– 立即大量喝水，稀释毒素。
– 用手指压迫咽喉，催吐出胃部食物。
– 将中毒食物处理妥当，妥善保存，以备调查取证。
结语
食品安全事关民生福祉，需要全社会共同关注和重视。通过提高食品安全意识，我们在日常饮食生活中，可以为自身和家人的健康筑起一道坚固的防线。