东北特有的酱鸡蛋，酱料丰富，鸡蛋稀少，实在太咸，难以下口。那么不如反其道而行之，鸡蛋增多，酱料减少，与面条搭配，美味可口。
By 尖尖_实验室
- 鸡蛋 3个
- 杭椒 1根
- 葱花 5克
- 甜面酱 2汤匙
- 黄豆酱 1汤匙
- 料酒 1勺
- 水 1勺
1、大葱切成葱花，杭椒切成小段。
2、甜面酱和黄豆酱混合放入碗中。
3、加入适量水调匀备用。
4、鸡蛋打入碗中，加入1勺料酒，1勺水，搅拌均匀备用。
5、热锅冷油，下蛋液。
6、炒至完全凝固，装出备用。
7、在加少许油，下入葱花和杭椒炒出香味。
8、加入调好的酱。
9、用小火慢慢煮开。
10、加入炒好的鸡蛋。
11、继续熬煮至浓稠即可~
12、成品。
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