揭秘美味的金针菇秘方，让你轻松上手，大饱口福！
【蒜香金针菇】
【所需食材】金针菇、小米椒、大蒜、食用油、生抽、蚝油、白糖、食用盐、葱花、水淀粉
【制作步骤】
- 准备食材：准备好全部食材，包括金针菇、小米椒、大蒜、食用油、生抽、蚝油、白糖、食用盐、葱花和水淀粉。
- 处理金针菇：将金针菇切除根部，然后掰成小朵，放置在水中浸泡，轻柔清洗以避免散开或折断。
- 焯水金针菇：锅中倒入三分之二满的开水，投入金针菇焯水，至熟透变软，捞出控水备用。
- 炒制料汁：热锅倒油，放入小米椒和大蒜末爆香，加入生抽、蚝油、白糖和食用盐调味，搅拌均匀。
- 勾芡料汁：将水淀粉加入料汁中，炒至汤汁浓稠，关火备用。
- 摆盘浇汁：将金针菇摆盘，头朝外，根朝内，摆成圆形。将炒好的料汁均匀浇在金针菇上。
- 点缀葱花：洗净葱花，切成碎末，撒在金针菇上，即可大快朵颐！
【贴心小诀窍】
– 金针菇根部可多切一点，但不要太多，避免浪费。
– 抓洗金针菇时，轻柔搓洗，避免散开。
– 炒制料汁时，可适量多加些水淀粉，使汤汁更浓稠。
动动小手，快来尝试这道美味的金针菇料理吧，香辣可口，下饭神器，绝对让你回味无穷！
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