自制珍珠奶茶，醇香浓郁，无添加剂
采用红茶包和牛奶制作而成的自制珍珠奶茶，口感丝滑醇香，茶香与奶香交织浓郁。无需任何添加剂，健康又美味。
食材：
茶包：1 个
炼乳：5 克
牛奶：100 克
木薯粉：100 克
红糖：20 克
制作珍珠：
1. 取 50 克木薯粉放入碗中。
2. 将红糖放入 100 克沸水中溶解，缓慢倒入木薯粉中，一边倒一边搅拌。根据粉的吸水性调整红糖水用量。
3. 搅拌至无干粉即可。混合后木薯粉会变得很硬，请用力搅拌混合。
4. 在盘子上撒上 20 克木薯粉。将混合好的面捏成自己喜欢的圆形，轻轻揉圆。小心揉捏以免圆团碎裂。将揉好的圆团放在木薯粉上滚动，使其粘上粉防止粘连。
5. 将揉好的珍珠放入沸水中，大火煮 20 分钟，或直至珍珠透明。盖上锅盖焖 20 分钟，使其熟透且口感软糯。将焖好的珍珠放入冷水中浸泡，使其更加 Q 弹。
制作奶茶：
1. 将牛奶和茶包放入锅中煮沸，关闭火源后焖 2 分钟。
完成：
放入珍珠
倒入奶茶
加入炼乳搅拌均匀
即可享用香醇浓郁的珍珠奶茶。
提示：
煮沸和焖制才能确保珍珠熟透。珍珠的煮制时间根据大小而定。
捏圆后再揉制珍珠才能成型。搓圆时轻柔即可，以免丸子碎裂。
将煮好的珍珠用冷水冲洗/浸泡，可去除浓稠的汤汁，防止粘连，并提升口感的弹性。
喜欢颜色更深珍珠，可将红糖替换为黑糖。
制作珍珠丸子必须使用木薯淀粉，不可使用其他材料代替。