菠菜，营养之王，教你五种家常小炒，健康又美味！

营养丰富，物美价廉，菠菜堪称“蔬菜之王”

从根部到绿叶，菠菜每一处都包含着丰富的营养价值。它味道清香，价格实惠，深受人们的喜爱。今天，我们将分享五种家常菠菜菜肴，让你轻松享受菠菜的美味和营养。

做法一：凉拌菠菜

准备食材：菠菜500克，熟花生米30克，盐半勺，生抽2勺，陈醋2勺，蒜末2勺，花椒油2勺，辣椒油2勺
做法：1. 烧水，加入油、盐，放入菠菜焯水，熟后捞出过凉水，沥干水，切段。
2. 加入花生米、蒜末、盐、生抽、陈醋、辣椒油、花椒油，搅拌均匀，即可开吃。

做法二：菠菜木耳炒鸡蛋

准备食材：菠菜300克，木耳50克，鸡蛋2个，盐1勺
做法：1. 木耳泡发切丝，菠菜洗净，鸡蛋打散成蛋液。
2. 烧水，加入油、盐，放入菠菜焯水，过凉水，沥干水。
3. 木耳焯水，沥干水，和菠菜一起碎切。
4. 热锅放油，倒入蛋液，炒散，放入菠菜和木耳，加盐调味，翻炒均匀出锅。

做法三：菠菜鸡蛋炒粉条

准备食材：菠菜100克，粉条50克，鸡蛋2个，盐1勺，生抽2勺
做法：1. 提前泡发粉条，焯熟，沥干水。
2. 锅中放油，炒香菠菜，倒入蛋液炒熟。
3. 放入粉条、盐、生抽，翻炒均匀，出锅。

做法四：菠菜鸡蛋羹

准备食材：菠菜2棵，鸡蛋4个，盐半勺，温水1碗，芝麻油1勺
做法：1. 菠菜焯水后切碎。
2. 鸡蛋打散成蛋液，过滤到蒸盘中。
3. 温水中加盐，搅拌均匀，倒入蛋液中，去泡泡。
4. 放入菠菜，盖上保鲜膜，蒸12分钟，出锅后淋上芝麻油。

做法五：上汤菠菜

准备食材：菠菜300克，皮蛋1个，咸蛋1个，蒜3瓣，生姜5片，胡萝卜5片，盐1勺，鸡精1勺，鸡汤半盆
做法：1. 菠菜洗净，皮蛋、咸蛋蒸熟切块。
2. 锅中放入鸡汤、皮蛋、咸蛋、姜蒜片、胡萝卜片，煮沸。
3. 加入盐和鸡精调味，煮5分钟。
4. 倒入菠菜，煮熟即可出锅。
朋友们，以上五种家常菠菜菜肴简单易做，既营养又美味。如果你还有更棒的菠菜做法，欢迎在下方留言分享哦！
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