金线鱼：家庭版美味
在超市购买的金线鱼干味道可口，但分量少且过量食用有隐患。不妨亲自烹饪金线鱼，不仅放心，还能尽享美味。本文将分享朴朴线上购买的金线鱼烹制教程。
准备食材：
– 嫩姜 100g
– 金线鱼干 100g
– 黄豆酱 2勺
– 酱油 1勺
– 生抽 1勺
– 葱花 1根
– 料酒 2勺
步骤：
1. 备好食材，嫩姜切丝，金线鱼洗净备用。
2. 热锅倒油，加入金线鱼干爆香。
3. 加入黄豆酱和料酒翻炒几下，盛出备用。
4. 另起锅热油，加入嫩姜丝炒香。
5. 加入金线鱼干翻炒，调入生抽和老抽，加水，盖锅盖焖煮。
6. 起锅装盘，撒上葱花。
小贴士：
– 金线鱼干较干，可多加水焖煮，使之软嫩。
美食小技巧：
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