葡萄酒开瓶指南：开启美味佳酿
开瓶美酒是一门艺术，需要掌握正确的技巧，才能轻松优雅地享用它。
传统解封法：
1. 拆除瓶帽：使用小刀沿着瓶口的凸起部分切开胶帽，避免转动瓶子，以免沉淀物漂起。
2. 去除灰尘：用餐布擦拭瓶口，清除灰尘或霉菌（少量霉菌无害）。
3. 插入螺旋钻：将螺丝钻尖端对准木塞中心插入，避免插在边缘导致断裂或碎裂。
4. 顺时针钻入：以顺时针方向将螺丝钻钻入木塞，根据不同酒刀类型，将其提起。
5. 擦拭瓶口：起完塞后用餐布擦拭瓶口。
6. 试酒：倒出少许酒液品尝，确保酒质正常。
筷子开塞法：
若无开酒刀，也可使用两根筷子，在取下瓶帽后将其置于木塞顶部，用力压入瓶内。
带气酒：
气泡酒如香槟，开瓶时需注意安全，遵循以下步骤：
1. 打开胶帽：用毛巾或餐巾盖住软木塞，在桌上支撑瓶身，松开铁丝。
2. 倾斜转动：将瓶子倾斜45度角，旋转瓶身使塞子逐渐上升。
3. 听声弹塞：最后听到一声轻响，表示已成功打开。
注意事项：
切勿大力敲击或上下摇晃瓶身，以免酒液喷出。
若为老酒，需提前换瓶，防止酒渣倒入杯中。
在餐厅就餐，应先将拔出的木塞展示给客人。