不知不觉中，干香菇已成为许多家庭年货清单上的常客。凭借其独特的风味和口感，干香菇与新鲜香菇截然不同。干香菇重量轻，价格略高，但其浓郁的香气和丰富的营养价值使其成为各个美食佳肴中的宠儿！
在本文中，我们将由天健美食坊带您一起探索一道令人垂涎欲滴的干香菇美食——香菇炒鸡肉。这道家常小炒不仅美味可口，而且非常适合搭配米饭。对于香菇爱好者来说，这是一个不容错过的机会！我们还欢迎美食爱好者关注我们，每天为您带来全新的美食教程。相信总有一道美食能够激发您的烹饪热情！
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
– 半只鸡肉
– 50 克干香菇
– 1 块生姜
– 1 茶匙盐
– 1 汤匙淀粉
– 1 小勺花生油
– 2 汤匙生抽
– 1 汤匙蚝油
第一步：将干香菇放入汤盆中，倒入适量清水淹没香菇。浸泡至香菇发软后，清洗干净，去除香菇蒂，切成小块备用。将生姜切成片备用。
第二步：将鸡肉清理干净，剁成小块，放入盘中。加入半茶匙盐和 1 汤匙淀粉，搅拌均匀。再加入 1 小勺食用油，再次搅拌均匀，腌制片刻备用。
第三步：起锅加油烧热，放入姜片，小火爆香。然后放入鸡肉，大火翻炒，直至鸡肉收紧，表面焦香。再加入 2 汤匙生抽、1 汤匙蚝油和半茶匙盐，翻炒均匀。随后加入香菇，翻炒均匀后，倒入小半碗清水，盖上锅盖，焖煮 3 分钟。3 分钟后，汤汁基本收干时，开盖翻炒片刻即可出锅装盘。
这样一道色香味俱全的【香菇炒鸡肉】就大功告成了！喜欢这道美食的朋友们，不妨动手试一试吧，相信它的味道一定会让您回味无穷。
本期美食教程【香菇炒鸡肉】到此结束。如果您在阅读本文过程中有任何疑问，请在下方留言区留言，我们将及时为您解答。如果您有更好的建议或更美味的做法，也欢迎您在留言区分享。如果您想学但暂时没有时间，也可以先收藏起来哦！
感谢您的阅读，我们下期再见！