保存鲜活螃蟹的方法

方法一：矿泉水瓶冷冻法
– 将活螃蟹装入网兜，防止攀爬。
– 准备矿泉水瓶，注入清水并冷冻成冰块。
– 将打包好的螃蟹放入遮光袋，再放入泡沫盒。
– 放入冰块，降低温度、增加湿度。
优点：保持螃蟹休眠状态，延长寿命，存放半个月依然鲜活。

方法二：淡盐水浸泡冷藏法

– 准备淡盐水，将螃蟹浸泡 5-10 分钟，补充水分。
– 将螃蟹放入塑料盒，每个盒不要放太多。
– 盖上盖子，放入冰箱保鲜室。
优点：低温冷藏，减缓螃蟹活动，保存半个月到一个月依然鲜活。
方法三：冷冻保存法

– 准备淡盐水，少量即可。
– 将螃蟹放入塑料盒或盆中，倒入淡盐水。
– 盖紧盖子，放入冰箱冷冻室。
优点：冷冻锁鲜，保存一年都不会坏，食用口感与鲜活时无异。

保存熟螃蟹的方法

– 将熟螃蟹放入保鲜袋。
– 放入冰箱冷冻室保存。
– 食用前取出蒸热即可。
优点：简便、保鲜时间长、口感保持良好。
注意：以上方法仅适用于螃蟹鲜活时保存。已死或即将死的螃蟹严禁食用。

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