包菜看似平常，实则营养价值极高。它富含一种独有维生素——维生素U。维生素U具有保护胃黏膜的作用，胃溃疡和胃炎患者可以适当食用包菜。
在我们日常烹饪中，包菜大多以清炒为主，味道相对清淡。今天，我将为大家介绍一个加入秘诀的炒包菜方法，味道堪比大鱼大肉。
【腐乳炒包菜】
所需食材：卷心菜、大蒜、细葱、食用油、豆腐乳、食用盐、生抽、鸡精
具体制作步骤：
- 将卷心菜用手逐片撕下，再撕成较小的片状。清洗干净后备用。
- 剥几瓣大蒜切碎，再准备几根香葱切段。
- 开火起锅，倒入适量食用油烧热。放入大蒜煸香，再加入豆腐乳大火翻炒。
- 待豆腐乳炒散炒香后，倒入包菜大火翻炒。
- 当包菜炒软时，加入食用盐、生抽、鸡精调味，快速翻炒，让调料均匀入味。
- 出锅前，撒入葱段翻炒几下，即可装盘。
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通过上述方法制作的包菜，色泽鲜艳，香脆可口。制作方法相当简便，喜欢的朋友可将其收藏，作为一道家常快手菜，非常适合平日时间紧张的人。
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