现在正值小龙虾的旺季，但是外面卖的小龙虾价格太高，恐怕大家吃了也不过瘾。今天我来分享一下在家里制作麻辣小龙虾的方法，既安全又美味！最让人头疼的问题是如何才能把小龙虾洗得最干净呢？这里有一个被家庭主妇们认为是最健康的洗净小龙虾的方法，简单省力又省时！
醋和盐是我们常备的调味料，只要掌握好配比，就能把小龙虾清洗得干干净净！使用这种“最健康”的清洗方法：首先把挑选好的小龙虾直接放入兑了醋和盐的清水中浸泡15分钟，这样可以迫使小龙虾吐出腮部的污物。基本上浸泡后的小龙虾已经非常干净了，接着用清水冲洗3次，就可以下锅了。这样的方法，比起手工洗刷来更方便、更健康，不是吗？
麻辣小龙虾
By 非儿爱美食
食材：
小龙虾 适量、麻椒 适量、姜片 4片、蒜片 适量、辣椒(红，尖，干) 适量、酱油 适量、料酒 适量、葱段 2段
制作步骤：
1. 清洗小龙虾
2. 热锅倒入麻椒
3. 放入红辣椒、姜片和蒜片
4. 加入酱油
5. 加入料酒
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以下是烹饪小龙虾的一些建议：
1、小龙虾富含蛋白质，占总体的16％—20％左右，脂肪含量低于0.2％，虾肉中的锌、碘、硒等微量元素含量高于其他食品。
2、小龙虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对身体虚弱者和需要康复的人是非常好的食物；
3、小龙虾富含镁，镁对心脏活动有重要的调节作用，有助于保护心血管系统，降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死；
4、小龙虾具有促进乳汁分泌的作用，并且富含磷、钙，对婴幼儿和孕妇有益。
你是如何清洗家里的小龙虾呢？
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