导读：
邂逅甜蜜“糖包子”：长在树上的新疆无花果，果期逾半年，独特食用方式，鲜美少见
中国的新疆以其充足的日照和显著的昼夜温差，盛产着众多美味的水果。同样的水果品种，产自新疆的往往品质更加优异。在每年六月份以后，各种水果陆续上市，其中有一种水果在南方地区颇为常见，却因新疆产出的而声名鹊起。当地人称其为“水果皇后”，更有趣的叫法是“长在树上的糖包子”。而它的食用方式十分特别，需拍扁、拍烂才更美味。各位果友，您能猜到这是什么水果吗？
没错，它就是无花果。对于南方朋友来说，无花果是一种十分熟悉的水果。许多人家中都会种植，它易于成活，一根树枝皆可生根发芽。在小时候，村中曾有几户人家从外地引进无花果树苗，村里的孩子们便纷纷央求父母向它们讨要树枝进行扦插。出乎意料的是，这些树枝扦插后竟然大部分都存活了。
无花果虽然近年来才在网上走红，但人类对它的栽培历史却悠久而深远。考古发现表明，人类早在上万年就开始种植无花果。一些国外学者还认为，《圣经·旧约》中“亚当夏娃”偷吃的“禁果”便是无花果，而他们后来用来制作衣服的材料也是无花果的叶子。
我国在唐朝之前就开始种植无花果。当时，通过丝绸之路引入了无花果，并在新疆地区大面积种植。由于无花果甜度高、糖分充足，而在当时糖果十分稀缺，因此有人将无花果当作糖果食用。特别是它外形圆润，酷似包子，故而得名“长在树上的糖包子”。
谈及无花果，许多人都会产生一个疑问：这种果实真的不会开花就结果吗？其实这是由于无花果善于伪装而给人造成的错觉。我们所吃的无花果，实际上是它的花苞庞大的肉球，里面包含着无花果的花和果实，只不过它们极其细小。
说回无花果，最值得称道的当属新疆地区的无花果。它相较于其他地方的无花果，具备甜度更高、个头更大、食用方式独特的特点。
这主要归因于新疆当地充足的日照和显著的昼夜温差。强烈的光照促进了无花果的光合作用，使其结出的果实更大，甜度也更高。当地人独特的食用方法，即用树叶包裹后一掌拍扁、拍烂食用，使无花果的美味更上一层楼。
这种独特的吃法是由新疆人发明的。成熟的无花果甜度本来很高，经过外力的突然拍打，糖分会更加均匀地分布，吃起来更加绵甜。
种植过无花果的朋友都知道，无花果优点多多，但缺点也不少。它很容易种活，但很怕冷，所以北方地区很难种植，容易被冻死。
另一个缺点是果期长，产量大，6月份就开始成熟，一直持续到11月底，长达半年之久。但成熟后的无花果非常不耐储存，往往一两天就变质了。这也是为什么市面上很少见到新鲜无花果，大多都是加工成果干或果脯出售。
而新疆的无花果，天生个头就大，甜度更高，这样一来就更难储存了。当地无花果往往只能保存一天左右。众所周知，新疆地区非常辽阔，即使快递也不包邮。要想将当地的无花果运输出去非常麻烦，成本也很高。连新疆本地人都未必有机会品尝到，更何况外地的朋友呢？这真是让人感到“尴尬”的水果。
所以在外地，基本上看不到新鲜的新疆无花果。如果想品尝，只能去当地购买，或者购买加工成干果食用。但加工后的无花果，口感方面与新鲜无花果相差甚远。也正是因为新疆无花果的不耐储存，往往一天就能卖好几个价，这也不足为奇了。
过去在南方，无花果经常被孩子们当作零食食用，然而新疆的无花果在口味和营养方面可谓独占鳌头。其可食率高达92%以上，果实硕大，果皮薄如蝉翼，肉质松软，甘甜可口。不仅如此，它还蕴藏丰富的营养成分，具有药用价值。
更值得一提的是，它富含多种糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。果实中包含18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。凭借这些卓越的优势，新疆无花果荣获“水果皇后”的美誉。许多游客初次品尝当地的无花果，无不为之惊艳。其软糯香甜，令人回味无穷，堪称舌尖上的盛宴。
当前正值新疆无花果成熟之际。如果你有幸踏上新疆之旅，千万不要错过品尝这一当地特产。这是你在外地无法享受到的美味。各位朋友，你们是否品尝过新鲜的新疆无花果呢？分享一下你的体验，让我们一同领略这来自西域的珍馐美味。
给大家分享一个小秘密：每一个美味的无花果内部都驻扎着一只“奉献”的蜜蜂，你知道原因吗？欢迎留言，让我们共同探讨其中奥秘！