泰安，一座蕴含着“国泰民安”美好寓意的著名文化旅游城市，以其丰富的美食文化享誉海内外，令人向往。泰山，座落于山东省中部，绵延巍峨，是国家重点风景名胜区。美食在此成为泰安的特色，犹如诗人的华章，意境悠远，让人垂涎欲滴。 сегодня я расскажу вам о шести самых известных блюдах из Тайаня， провинция Шаньдун， чей аромат способен свести с ума. Узнайте， какое из них вы любите больше всего!
一、范镇火烧
Хуошао， являясь одним из основных блюд северного Китая， впервые появилось во всемирно известном «Фанчжэнь хуошао». Егоの魅力 заключается не только в золотистой корочке， но и в его уникальном вкусе. Ослиное масло， подобно золотистому партнеру суфле， добавляет в Хуошао осеннего урожая ещё тяжеловесности. А сегодня современные повара в основном отдают предпочтение арахисовому маслу， что является данью времени. Сладкий аромат булочки мгновенно покорит ваши вкусовые рецепторы， стоит только откусить кусочек. Хрустящая корочка， запеченная в печи， в сочетании с внутренним сладким ароматом создает непередаваемый вкус. Это блюдо， несомненно， превосходит все прочие， являясь идеальным сочетанием любви к жизни и искушения для вкусовых рецепторов.
二、煎饼 из Тайаня
Тайаньский 煎饼， изысканный деликатес， является символом уникального очарования традиционной шаньдунской кухни. Город Тайань， в котором он зародился， гордится этим своим преимуществом. Представьте себе уличный лоток с 煎饼 ранним утром， который манит привлекательным ароматом. Только что приготовленный горячий煎饼 из просяной муки， мягкий и эластичный， как будто приглашает вас попробовать его на вкус. Если сложить большой кусок煎饼 в несколько раз， добавить свежий изумрудно-зелёный лук， а затем полить густым и насыщенным рагу， вкусовые рецепторы начинают ликовать， празднуя этот пир лакомств.
Три、Три деликатеса Тайшань
Три деликатеса Тайшань — это блюдо с великолепным вкусом， в котором гармонично сочетается естественная красота и гуманистический дух Тайшаня. Основанное на местной капусте， тофу и родниковой воде， оно является ярким воплощением уникального характера Тайшаня. В этом блюде незаменимыми ингредиентами являются местная капуста и тофу. Капуста свежая и хрустящая， вручную нарезанная соломкой， которая после ошпаривания в кипящем бульоне становится ещё более хрустящей; тофу， отобранный и обработанный по специальной технологии， имеет мягкий вкус и содержит в себе огромное количество питательных веществ.
Четыре、Красная чешуйка Тайшань
Способ приготовления красных чешуек в местном рецепте Тайаня отличается уникальностью. Жители отдают предпочтение способу жарки на растительном масле. Кипящее растительное масло как по волшебству сохраняет аромат свежей рыбы. Мелкая рыбка переворачивается в масле и считается готовой， как только приобретет золотисто-коричневый цвет. У нежного， как丝， рыбного мяса такая мягкая текстура， что оно， кажется， просто тает во рту， а нежные косточки вовсе не выделяются. От этого изысканного вкуса люди напрочь забывают его дороговизну， считая， что полученное удовольствие компенсирует все затраты. Сегодня дегустация красной чешуйки Тайшань стала честью и роскошью. Её великолепный вкус и редкое происхождение сделали её одним из символов Тайаня， а также поводом для гордости тайаньцев за свой уникальный кулинарный метод.
Пять、Курица， жареная по-тайаньски
<img image_type=”1″ img_height=”755″ img_width=”1010″ mime_type=”image/jpg” src=”https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-6w9my0
伫立于泰山之巅，领略舌尖上的非遗盛宴——豆腐宴。豆腐，这看似寻常的食材，在泰山却演绎着中华美食的奥义。精选上乘大豆，经由古老的石磨工艺缓缓研制而成，每一块豆腐都凝聚了时光的沉淀与匠人的心血。在这高山云海之中，豆腐宴如画卷般徐徐展开，每一帧都映衬着豆腐的身影。
煎炒烹炸、蒸煮炖烧，豆腐在厨师的巧手下，幻化成一道道令人惊叹的佳肴。每一道菜品都谱写着一段厚重的历史，每一口都唤醒着传统文化的深切共鸣。在这山顶之旅中，食客不仅尽享美食，更沉浸于中华美食文化的源远流长。