各位食客，大家好，欢迎来到厨房！今天，我们将为大家呈现一道家常小菜——糖醋蒜。这道菜不仅美味爽口，还具备多种功效。一起来学学吧！
材料准备：
- 大蒜 3 斤
- 白糖 9 两
- 白醋 9 两
- 盐 适量
- 花椒 30 粒
- 八角 1 个
步骤详解：
- 将大蒜外层老皮剥掉，只留内层皮和根部少量泥土。
- 准备一盆冷开水，加入适量盐搅拌后，将大蒜放入水中浸泡 10 小时。
- 浸泡时间结束后，重新换一盆淡盐水，继续浸泡 10 小时。
- 捞出大蒜，控干水分备用。
- 锅内倒入白糖，白醋，水，花椒和八角，混合后开火煮至沸腾。
- 煮好后，关火，放凉备用。
- 将大蒜装入无水无油的玻璃瓶内。
- 将冷却后的糖醋汁倒入瓶内，没过大蒜。
<img image_type=”1″ img_height=”458″ img_width=”699″ mime_type=”image/jpeg” src=”https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/152775483514792fae83080~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1715478831&x-signature=8kx4m740ZNWvcE6y65sIMR71O6Y%体验酸甜可口、令人垂涎欲滴的糖醋蒜的制作过程，满足你的味蕾！我是厨房里的好帮手，一名美食鉴赏家，每天分享各式各样的美味佳肴。欢迎加入我们的美食之旅，探索更多令人赞叹的食谱！
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