西瓜味美多汁，乃是夏季解暑佳品。鉴于此，近年来种植西瓜的农户日益增多。西瓜区分早熟、中熟和晚熟三类，故而种植时节有所差别。本文将从种植时间、种植手法、田间管理和采摘等方面进行阐述。
鉴于西瓜区分早熟、中熟和晚熟三类，故而种植时节有所差别。一般来说，早熟西瓜苗于每年3月左右即可种植，中熟西瓜苗可在每年4-6月种植，而晚熟西瓜苗则需要在7月之后种植。
对土壤进行深耕晾晒15天，每亩施用60公斤生石灰，碎土整理畦地，畦高40厘米，另一侧制作20厘米的斜面畦。在较高的一侧畦上，开挖深度为25厘米、宽度为40厘米的定植沟，沟中施加如下肥料：腐熟农家肥每亩1000公斤、复合肥20公斤、硼肥2公斤、硫酸镁4公斤，施肥应将肥料与土壤充分混合。
播种前将种子置于室外晾晒两天，然后浸泡在温水中6小时，以提高种子的活性。用5%浓度的石灰水冲洗种子，直至种子表面变粗糙为止，清洗干净后方可开始播种。将种子放入准备好的育苗盘中，每个杯子放一粒种子，覆盖1厘米厚的营养土，盖上薄膜，保持棚内温度在22~28摄氏度之间，待长出真叶后，逐渐降温。在幼苗出土前保持盆内温度与自然温度一致，以适应定植后的自然温度。
在选定的土地上每隔50厘米左右挖一个洞，然后将培育好的西瓜苗从育苗盘中取出放入事先挖好的洞中，随后浇水，浇水后需要在西瓜苗上覆盖一层细土，这样做可以防止水分蒸发或流失。
在西瓜的整个生长过程中，至少需要浇3-5次水，当西瓜伸蔓之后就需要及时浇水，这样做可以防止水分不足抑制西瓜苗的生长。当西瓜长到拳头般大小时，就需要及时浇灌膨瓜水，这样做可以保证西瓜的正常生长，从而可以获得更好的品质。无论是浇水还是阴雨天，都需要注意田间不能有积水，这样做可能会造成西瓜苗根系呼吸不畅而导致西瓜苗死亡。由于西瓜是喜肥作物，所以在保证水分充足的前提下还要保证肥料充足。一般情况下只需要追肥两次即可，建议每亩使用20-25千克的尿素以及10-15千克的硫酸钾。
西瓜通常采用双蔓整枝，在主蔓基部选取一条强健的侧蔓，其余的侧蔓全部剪除。使茎蔓分布合理，增加整体透光性和植株抗病能力。当瓜蔓长到30厘米时，将瓜秧搬倒，用土块将瓜蔓固定在地面上。压蔓可以固定瓜秧，控制植株生长。
当西瓜出现果面花纹清晰，表面光泽度较好，脐部以及蒂部开始收缩，坐果节位卷须枯焦果柄上茸毛稀疏或脱落，用手指弹敲发出疲浊的声音时，就表示西瓜已经成熟，可以进行采摘，如果就地销售就可以待西瓜生长至9-10成熟就可以进行采收，如果需要运输到外地进行销售，就需要等西瓜长至8-9成熟时就可以进行采收。