自制醇香酸奶，健康营养不费力
自打学会做酸奶，市售的酸奶几乎再未买过。自制原味无糖酸奶口感绵柔细腻，乳香浓郁，回味无穷。除了直接饮用外，搭配果酱、水果、点心或制作酸奶蔬菜水果沙拉，都是美味健康的选择。
作者：meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
所需食材：
– 脱脂牛奶 400克
– 酸奶菌 1克
– 蓝莓酱（可根据口味添加）
制作步骤：
1. 材料和器具准备：准备好脱脂牛奶、酸奶菌、酸奶杯、加热饭盒、沸水。
2. 器具消毒：量杯、酸奶杯、盖子、勺子全部放入大盆中，倒入沸水消毒。
3. 准备碗碟：将杯子、盖子取出，避免手部接触杯子内部以防污染。将消毒用沸水适量倒入加熱饭盒中。
4. 混合菌粉：取少量牛奶倒入量杯中，倒入酸奶菌，然后再倒入牛奶将菌粉冲散，用勺子搅拌至菌粉融化。
5. 灌装牛奶：将牛奶倒入酸奶杯中，约装至九分满，然后盖上盖子。
6. 保温发酵：将酸奶杯放入加热饭盒中，盖上盖子，通电保温。
7. 定时发酵：使用手机APP操作，设置酸奶发酵时间为8小时。也可以在前一天晚上完成以上步骤，第二天早上即可享用冷却后的香醇酸奶。
8. 食用酸奶：发酵完成的原味酸奶可以直接食用，也可添加果酱、蜂蜜或水果等享用。
自制原味无糖酸奶，营养健康，清爽又开胃！
制作方法：
- 选择全脂或脱脂牛奶，均可制作原味酸奶。市售酸奶菌比酸奶引子成功率高。
- 制作酸奶器具用沸水冲烫沥干即可，少量残水无妨。切勿用纸巾擦拭，以免污染导致酸奶滋生不良菌。
- 制作酸奶容器选择多样，不局限于加热饭盒。
烹饪技巧：
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