江苏特产之味：多样美味，品尝无穷
江苏，饮食文化底蕴深厚，孕育出了众多的特色美食，每一份都是当地风味的代表作。
1. 阜城擦酥饼
历史悠久，制作精湛，酥脆绵香，入口即化。选用上好的小麦粉和熟猪油，佐以葱、姜、盐等调味，火候掌控尤为关键。特制的酥皮让饼在烤制后变得蓬松酥脆，令人赞不绝口。
2. 油麻
清末时在盐城创制而成，至今仍是当地的特色菜肴。制作工艺复杂，先炸至外壳酥脆，再以糖等调料入味。食用时，外脆里软，甜而不腻，每一口都令人回味无穷。
3. 生炝条虾
盐城沿海的传统名菜，因虾形细长而得名，又因其洁白的外壳而被称为”白条虾”。生鲜的条虾经简单处理后加入调味料腌制，口感清脆爽口，鮮美无比。
4. 大冈脆饼
盐城的一道百年老字号风味名点，与伍佑糖麻花齐名。选用面粉、油、糖和少量桔皮制作，方形略长，呈嫩黄色，表面撒有芝麻。香甜酥脆，存放两月不馊，是馈赠佳品。
5. 拆烩推浪鱼
盐城河港特产的推浪鱼，製成拆烩菜品，颇受喜爱。将鱼刺剔除，配以火腿、酱瓜、猪油等，用鱼汤精心熬制而成。鱼肉嫩而不碎，汤汁鲜美浓郁，尤其在秋末冬初，食用更佳。
6. 参燕八珍糕
东台市裕德昌中药铺的汉族名点，药食同源，補養身體絕佳聖品。选用上等糯米，搭配黄芪、党参、莲子等八种藥材，以及燕窝、白糖、猪油等原料，精心泡制而成。滋补血气，健脾胃，是養生延年的好選擇。
江苏美食種類繁多，每一份都承載著當地文化和飲食習慣的傳承。若有機會，定要親自前來品嚐，領略江苏特色的无穷滋味。