结伴出游，亲友总不免嘱托带回当地特色佳品。前往厦门觅寻特产时，选择那些“老字号”准没错。那么，厦门老字号究竟有哪些呢？
要想入选“厦门老字号”行列，必须满足三个条件：
- 资历雄厚：成立时间超过15年。
- 品牌过硬：为厦门人所熟知。
- 口碑极佳：随机采访厦门市民，十人中有九人称赞其品质，才算得上真正的厦门老字号。
一、厦门老字号：南普陀素饼
到厦门选购特产，不可错过的就是南普陀素饼。它不含猪油，健康美味。老厦门人到公园休闲聊天，往往会带上几盒南普陀素饼。其中华老字号和“厦门第一素饼”的盛誉，也使它成为游客到厦门必买的伴手礼。
二、厦门老字号：古龙食品
古龙的罐头伴随着老厦门人的成长，其酱油更是名声在外：古龙园内酱油晒场以55559个酱缸荣膺传统酱油酿缸数量最多的吉尼斯世界纪录！而古龙的肉酱，更是老厦门人吃稀饭的绝配，怎能轻易错过？
三、厦门老字号：黄则和
始创于1945年的“黄则和”，由黄则和先生早期经营手工作坊起家，后来总店落户厦门市中山路22号。其制作的花生汤等小吃口感绝佳，深受老厦门人的喜爱和赞誉。除了花生汤，黄则和的各种小吃点心也广受欢迎，诸如麻薯、桔红糕、馅饼等，都是老厦门的味道。
四、厦门老字号：银祥姜母鸭
在闽台两地“姜母鸭”的制作技艺中，以厦门地区的口味最为正宗，因此姜母鸭享有“厦门一宝，闽台一绝”、“厦门第一鸭”的美誉。
五、厦门老字号：黄胜记
清道光22年（1842年），黄胜记黄金香肉松店在龙头路悄然开业，历经170多年的风雨洗礼和代代传承的精益求精，黄胜记依然深受厦门人喜爱。黄胜记猪肉脯色泽红润油亮，引人食指大动。撕下一片，薄得若隐若现。入口松软，嚼两下即化，甘甜的滋味在舌尖蔓延，让人欲罢不能，实在美味！
六、厦门老字号：白鹭食品
白鹭食品的前身是厦门食品厂，已有50多年的历史。白鹭的鱼皮花生是伴随许多人成长的零食。外观呈黄褐色的鱼皮花生颗粒饱满均匀，香脆诱人。咬一颗在口中，咸香入味，与舌尖接触时有一丝粘黏感，咸味中透着甘甜，令人回味。
七、厦门老字号：洪濑卤味
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特产一：日光岩馅饼
前往鼓浪屿时，务必登上日光岩，品尝当地特有的日光岩馅饼。作为中华老字号产品和厦门传统名优食品，日光岩馅饼传承历史悠久，享誉海内外。
特产二：翔鹤青津果
翔鹤青津果是厦门正宗老字号产品，传承百年制作工艺。这款零食由新鲜青榄去除核和皮制成，口感酸甜中带咸味，柔软嫩滑且略有嚼劲。含一颗在口中，香津绕喉，十分开胃，是厦门深受喜爱的一款传统零食。
特产三：汪记馅饼
汪记馅饼每天新鲜出炉，通常在早上 7 点前就售罄。每一个馅饼都色泽金黄，外皮酥脆，馅料饱满，香味扑鼻。品尝一口，酥脆的口感、丰富的馅料和独特的回味让人流连忘返。