仲夏八月，剥甜美可口大枣；
十月硕果累累，稻香馥郁扑鼻来。
以此酿造醇香春酒，
祝愿大家福寿安康。
古谚云“七月十五红枣圈，八月十五打枣杆”。冬枣作为鲜食枣中的翘楚，堪称维生素C之冠，也是中秋时节的必备水果。
但问题来了，冬枣名字里带“冬”，不是应该在冬季才成熟吗？为何秋季就已硕果累累？
虽然冬枣带“冬”，实则是指果树生育期长于120天的晚熟品种。
与其他枣类相比，冬枣成熟较晚，北方的9、10月才会迎来丰收，有些特晚熟品种甚至延迟至10月下旬，因此被称为冬枣，并非真正的冬天才能采收。
“枣栗饴蜜以甘之”——《礼记》
我国自古就有种植枣树的历史，被誉为“五果”之一，民间更是尊其为“百果之王”，视作重要的粮食作物。
考古发现表明，枣在我国已有8000余年历史。远在西周时期，人们便开始用红枣酿造红枣酒，作为尊贵的贡品在宴会中款待宾客。
小农翻阅史籍，找到了关于“枣”的诸多记载：
《魏风》中有“园有棘，其实之食。”
《小雅》中有“营营青蝇，止于棘。”
《秦风》中有“交交黄鸟，止于棘。”棘，指的就是枣树。
《韩非子》中记载了秦国饥荒时用枣栗救民的故事。民间一直视枣为重要的经济作物和粮食来源。
《神农本草经》记载了枣的药用价值：“大枣，味甘平。主心腹邪气，安神养脾助十二经……和百药。”大枣具有补脾益气，解毒等功效。
《战国策·燕策一》记载：苏秦游说六国时，向燕文侯进言“南有碣石、雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实，足实于民，此所谓天府也。”由此可知，枣在当时燕国的北部地区经济发展中举足轻重，甚至成为治国安邦的考量依据之一。
可见，枣不仅仅是一种果腹之物，它还兼具药用价值和经济意义，在历史上扮演着不可忽视的角色。
民间还有许多关于枣的传说，小农今天跟大家分享一个与枣名称相关的有趣故事：
传说，中秋佳节，黄帝率领随从野外游历，被一只麋鹿领入深山迷失了方向。筋疲力尽之际，一只小鸟朝他们啼叫着引路，穿过山丘之后，他们看到了一片果实累累的枣树林。
果香弥散，令人食指大动。众人采摘尝尝，酸甜可口，十分解渴。于是他们请黄帝赐名，黄帝沉思片刻，说：“这果子又脆又甜，好生不易得，就取名为‘找’吧！”
后来，仓颉造字时，深感枣树有刺的特点，便用刺的偏旁叠起来创造了“枣”字。
鲜枣维生素含量更为丰富，但由于其季节性，无法常年享用。而红枣，则是四季可得的养生佳品。
红枣并非品种的名称，而是指各种成熟了的鲜枣经过干制去除水分后，统称为红枣。市场上常见的红枣，主要是灰枣、骏枣、金丝小枣等品种的干制品。
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尽管红枣号称拥有丰富的铁元素，但人体吸收利用率极低，若想依靠红枣补血，摄入量恐需惊人。
若不节制食用红枣，毫无疑问会促进体重的上升，因为其主要成分为糖。过量摄入糖分，身体负担可想而知。
“红枣补铁”的说法与“核桃补脑”类似，均是基于其外在形态的猜测，而非实质补铁作用。虽红枣美味可口，仍需适量食用。
挑选品质优良的红枣，以下几个小窍门供您参考：
触感——捏之干燥不黏手且富有弹性的枣较佳。
形状——优质红枣果型饱满圆润，大小均匀，皮薄，皱纹细浅。
果肉——掰开枣肉，肉色淡黄的枣品质较优。
口感——甜度宜人、肉质细嫩、核小者为上品。
正常红枣通常呈现暗红色，过于鲜艳光亮的红枣可能经过熏制处理。新鲜干枣的枣柄较为牢固，而储存时间较长或水分流失较多的干枣，枣柄容易脱落。
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