糯香浓醇的八宝粥，营养丰沛，常食益处多多。腊月初八，是华夏传统的腊八节，为了祭拜八谷星神、祈求丰收，家家户户都会烹制八宝粥，又名腊八粥。八宝粥的配料可根据个人喜好随意搭配、增减，最好超过八种。若是使用电压力锅熬粥，则省时省力得多，粥水绵稠香浓，是懒人或爱吃粥者的不二选择。
By 胶P糖
- 糯米
- 大黄米
- 薏米
- 黑米
- 荞麦米
- 燕麦米
- 花生米
- 红芸豆
- 红豆
- 豌豆
- 莲子
- 红枣
- 桂圆
- 葡萄干
- 冰糖
1、备齐所有食材。可选用自己喜欢的五谷杂粮，随意增减，最好多于八种。
2、因陋就简，家里有什么放什么，但糯米和大黄米是必不可少的，它们能赋予粥水粘糯的口感。
3、可提前浸泡2小时（我通常不泡，直接烹饪），米水比例为1:3，倒入电压力锅中。电压力锅选择煮豆档位。接着，你只需静候美食出锅即可。
4、如此简单，一锅香甜粘稠的八宝粥就完成了。
若是希望粥水更加细腻软烂，可在电压力锅停止工作后，调至煮粥档位。我虽未提前浸泡米粒，但直接使用电压力锅的蹄豆档位熬煮，粥水也十分软烂。具体时长可根据个人喜好延长时间。
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