对于榴莲爱好者来说，榴莲无疑是真正的“水果之王”。其香甜软糯的口感令人爱不释手，但动辄上百元的昂贵价格却让人望而却步。购买整只榴莲就像一场“赌石”，果肉的多少和香气都无法提前得知。只要掌握了区分“公母”的方法，就能挑选出果肉丰富、香气浓郁的“母榴莲”，避免购买到皮厚肉少或成熟度不佳的榴莲。以下是三种挑选“母榴莲”的有效方法，让你一挑一个准，避免踩雷。
懂行的榴莲爱好者在购买时都会优先选择“母榴莲”。“母榴莲”体型饱满、均匀，甚至表面会出现鼓包，底部较平。由于其果壳包裹着厚厚的果肉，外壳与果肉紧密贴合，因此其外形较为圆润，看起来圆鼓鼓的。而“公榴莲”的形状则是又长又尖，壳大肉少不饱满，口感和味道都不如“母榴莲”。
通过观察果刺和捏果刺也是判断榴莲”公母”的方法之一。榴莲的表面有很多果刺，购买时尽量选择果刺又大又矮、较为稀疏的榴莲，这种是“母榴莲”，果肉多且丰满。选择两根相邻的果刺捏住，若能捏动，则代表其成熟度较高，皮薄肉甜，可以放心购买。而果刺狭长且细，用手还能捏不动，则是“公榴莲”，皮厚肉少，且未完全成熟，不建议购买。
购买榴莲时，可以拿起榴莲凑近闻一下味道，如果闻到一股类似青草的“生味”，则代表这个榴莲未完全熟透；若闻到一丝发酸的酒味，则表明这个榴莲成熟过头了，这样的榴莲口感会略微发酸发苦，并不香甜；如果闻起来甜中带“臭”，有浓烈的香气，则说明这个榴莲的成熟度刚刚好，口感香甜，可以放心地购买。
除了挑选方法得当，榴莲的品种也是决定其味道和口感的关键之一。大家在购买榴莲时可以选择苏丹王榴莲、猫山王榴莲、金凤榴莲、长柄榴莲等，这些可以算是榴莲中的顶级，而泰国金枕头榴莲、青尼榴莲等算是榴莲中的入门级，价格相对实惠，但在口感与味道方面都有所差距。
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