卤猪蹄材料：
- 猪蹄 1个
- 大葱 2段
- 小葱 2棵
- 生姜 适量
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 干辣椒 10g
- 冰糖 10g
- 卤料包 1包
卤猪蹄步骤：
- 将猪蹄切块，洗净备用。
- 把猪蹄、小葱（打结）、生姜片放入冷水锅中，煮开后洗净捞出。
- 在锅中放入冰糖，开小火炒出焦糖色。
- 将猪蹄倒入锅中翻炒1分钟，使其上色。
- 把炒好的猪蹄和生姜、大葱、卤料包、生抽、老抽、盐、鸡精放入高压锅中，加入清水，盖上盖子压煮30分钟即可。
成品描述：
卤猪蹄软烂嫩滑，味道浓郁，非常美味。
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