据传，“冬至馄饨夏至面”。冬至，是中国传统的二十四节气中的首个主要节日，由此衍生的饮食文化在南北差异极大。
众所周知，北方人自小便在冬至当天家家户户吃饺子，俗称扁食。即使不喜欢饺子的小孩，春节可以不吃饺子，却不能在冬至日不吃饺子。
这是为什么呢？因为大人常说，冬至日不吃饺子，会冻掉耳朵！吃热乎乎的饺子，耳朵就保住了。虽然这是吓唬孩子的玩笑话，但也是实实在在地关爱孩子，毕竟北方的冬天非常寒冷。小孩子一般咬两口饺子就算过冬至了，而大人们则更讲究享受，配上白酒。而北方人不喜欢清香型白酒，更偏爱浓香型和酱香型白酒，搭配饺子的常见酒类有郎酒、赖氏父子传承酒和彩陶坊。一盘热乎刚出锅的饺子，配上赖氏父子传承酒，再蘸上蒜汁，全身暖洋洋辣辣的，再冷的冬天都不怕了。
说到这里，北方的冬至美食就算介绍完了。没错，就只有饺子这道菜，但北方的饺子个大馅儿满种类多，也算比较丰富。而南方过冬至，花样可多了，什么馄饨饺子甜丸子，糯米糍粑南瓜饼，年糕烧腊羊肉汤，还有滋补的狗肉。单单听着，就不禁佩服南方人太会享受生活了。
馄饨饺子就不多说了，甜丸子是潮汕当地的美食，有点类似北方的汤圆，不过北方汤圆是在元宵节吃的，因为其甜腻的口感，北方人轻易是不吃的。而糯米饭和甜丸子大同小异，不过糯米饭一般都是赤豆或红豆糯米饭，它们与南瓜饼都是甜食。糍粑是江浙一带最喜爱的了，分析到这里，会发现南方冬至偏爱甜食多一些，尽管糍粑也有咸口的，但是相比之下，沾芝麻和拌糖的会更受欢迎一些。
不过要说冬至日最滋阴进补的食疗，那肯定要数羊肉汤和狗肉锅了，它们的营养价值人尽皆知。而说起年糕，那还是杭州人最会吃，炒煮烹炸，甚至是做成甜点，冬至一天光吃它了。而广东人对腊味的喜爱也在这一天达到顶峰，看看广式煲仔饭的出名程度也能知道一二了。
好了，以上便是冬至日全国各地的传统美食，你吃过哪些呢？欢迎在评论区留言哦。