对于两个吵着要奶奶拿手菜“全家福”的孩子，湘野红姐满足了他们的愿望。这道美味佳肴以荸荠和肉泥做成的肉丸汤为基底，加入蛋卷、火腿、青菜等多种食材，鲜香美味，令人回味无穷。
By 湘野红姐
- 荸荠 200g
- 肉泥 200g
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 2勺
- 盐 2勺
- 生抽 3勺
- 食用油 2勺
- 葱花 4勺
- 鲜虾 5只
- 蛋卷 5个
- 小青菜 1把
- 火腿 2根
- 木耳 1把
- 鹌鹑蛋 20个
- 牛肉片 10片
1、新鲜荸荠，去除蒂和皮。
2、将去皮的荸荠剁成泥，与肉泥、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、油一起搅拌均匀。
3、腌制20分钟。
4、腌制好后，起锅，将肉丸放入。
5、炸至金黄，捞出。
6、准备剩余食材：鲜虾、蛋卷、小青菜、火腿、木耳、鹌鹑蛋和牛肉片。
7、用砂锅加入开水，先加入荤菜，煮沸后再继续煮10分钟。
<img image_type=”1″ img_height=”200″ img_width=”200″ mime_type=”image/jpeg” src=”https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-t
9. 加入盐和胡椒粉调味，再煮 1 分钟即可。
10. 汤汁鲜美无比，每一口都让人回味无穷。
11. 这道全福菜肴非常适合在过年时享用，寓意着来年福气满满。日常食用时，也代表着常吃常有福。如果有老人和孩子的家庭，一定要尝试一下哦！
荸荠具有甘、寒的特性；能清肺热，并富含黏液质，具有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、 消痈解毒、凉血化湿、消食除胀等功效；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠具有良好的清热泻火功效。
荸荠的五大健康益处：
- 促进生长发育，对牙齿骨骼的发育有益，还能调节体内物质代谢和酸碱平衡，适合儿童食用。
- 降血压，对癌肿也有防治作用。
- 整肠通便，润肺化痰，生津止渴。
- 消热解毒，清热泻火功效良好，适合发烧病人食用。
- 降压防病，对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用，具有预防急性传染病的功能。
做菜都有窍门，我的每道菜都藏着小秘诀，欢迎大家搜索“豆果”查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。