星品优汇：全球酒店用品和家居好物大采购平台
入手新物品后都少不了清洗一番，那么新买的竹质砧板怎么清洗才能彻底杀菌呢？首用前的适当处理对于后续的使用寿命也起着至关重要的作用，处理妥当的话，一个砧板的使用寿命可以长达数年。不妨来了解一下有经验者的处理方法。
竹砧板清洗
1、新买的竹砧板表面出现蜡状物质，其实是一种清漆，这是生产厂家为了增加竹砧板的美观度和防水性能而涂抹的。这种清漆无毒无害，对于使用并无影响。若有不放心的消费者，可以用热水冲洗，一般两次就能去除表面的清漆。
2、新买的竹砧板也可以用洗碗布蘸洗洁精细细擦洗，再用清水冲洗干净即可。
3、新买的竹砧板有时会残留一股类似醋的酸味，对于这种情况，许多人会采用浸泡法来处理。其中最常用的方法就是用淘米水和盐水。将淘米水或盐水倒入盆中，将竹砧板平放入内，完全浸泡4-5小时效果最佳。最好在竹砧板上压上重物，不仅可以去除酸味，还可以压实竹砧板，使其更加耐用。
竹砧板保养
1、竹砧板在首次使用前就应该进行保养，这样才能保证它的耐用性。其实，上面提到的淘米水或盐水浸泡法也是新竹砧板的一种保养方式。盐水配合压实有助于新竹砧板变得更加结实，竹砧板中的纤维也会变得更加有韧性，不易断裂。
2、人们切削坚硬食材时，有时会出现砧板率先断裂的尴尬现象。在饭店，砧板的使用强度更大，使用频率也更高，而他们保护竹砧板的秘诀就是热油浇淋法。在首次使用竹砧板时，厨师通常会先把植物油烧热，再将热油浇在竹砧板的两面，等竹砧板完全吸收了热油后，再用清水洗净即可使用。
3、竹砧板的保养不仅仅是首次浇油就可以了，每隔一段时间，可以在竹砧板的四周涂抹茶油，滋养竹纤维，增强韧性。
竹砧板发霉怎么办
夏季炎热潮湿，砧板极易发霉，因此每次使用砧板后，应立即用洁布擦净，并立置通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。我们可以把竹砧板放在碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。
竹筷子上出现霉点，最好的去除方法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝用力擦拭几下即可，砂纸也可以。但是砧板上有了霉点，如果是较浅的霉点可以使用上述方法，但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较厉害的话，就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水冲洗干净再用。而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效。
若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或加入洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。
还有一些小妙招可以让砧板不发霉：
洗烫法，用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了;每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐;紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂);化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。
砧板要清洗干净，才能健康使用，想要使用寿命长，还需要注重保养，以上的清洗保养方法拿回家试试吧。