踏上 kulinar 之旅：辽南蟹（2015-06-11）
狼牙马铃薯：致味时光的家常小食
身怀百变身法的马铃薯，是家庭餐桌上不可或缺的一员。无论是作为主菜、配菜，还是辅佐零食，都游刃有余。而狼牙马铃薯，更是一款兼具颜值与美味的料理。
几番精雕细琢，平凡的马铃薯摇身一变，化作令人垂涎的视觉盛宴。一把波纹刀（也可采用其他工具），将在马铃薯条上刻印出凹凸有致的纹路。先煮后炸，一步一味，风味层层递进。最后根据个人喜好调味或搭配酱料，它既是清闲时的美味小吃，又可变身为主食或菜肴，满足味蕾的各种诉求。
食材：马铃薯、葱
调料：盐、食用油、辣椒末、芝麻等
贴心提示：
- 煮马铃薯时，使用量充足的沸水，煮至断生即可捞出。
- 清洗马铃薯条时，务必充分去除表面的淀粉。
- 若追求低油脂版，可借助空气炸锅替代油炸的方式。