1 羊肉老搓面
起源和发展：羊肉老搓面是银川的特色面点，制法考究，是当地传统美食的代表，在全国许多省份也有类似的面食，有着悠久的历史。
制作工艺：面粉擀成片，再用手搓成筷子粗细的面条，煮熟后，羊肉切块炒熟后码在面上，浇上羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜熬成的汤，加入辣椒红油即可食用。
特点和风味：羊肉鲜嫩，汤汁浓香，面条爽滑，配菜味足，口感清爽可口，劲道有嚼劲。
文化传承：羊肉老搓面是银川地区的传统美食，被中国烹饪协会评选为宁夏榜的“中国地域十大名小吃”，还被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。
营养价值：羊肉富含蛋白质和B族维生素，面条中含有淀粉质和膳食纤维，营养丰富。
2 银川烩羊杂碎
起源和发展：羊杂碎是西北地区常见的特色小吃，银川羊杂碎是银川极具特色的市井小吃。
制作工艺：羊肉杂碎经过清洗、焯水、煮制、切条，加入煮羊杂碎的原汤，佐以葱姜蒜香菜、羊油辣子等调味品烩制而成。
特点和风味：羊杂碎味道香浓醇厚，口感鲜美，羊杂煮得软烂，汤味酸辣开胃。
文化传承：银川烩羊杂碎是银川最具特色的市井小吃，被中国烹饪协会评选为宁夏榜的“中国地域十大名小吃”。
营养价值：羊杂富含蛋白质、维生素和微量元素，营养丰富，有助于强身健体。
3 银川燕面揉揉
起源和发展：燕面揉揉是银川地区的特色小吃，起源于固原地区，现在宁夏各地都有制作和供应。
制作工艺：使用燕麦面、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精盐、油泼辣椒、油泼蒜泥、醋、熟植物油等原料，制作方法讲究。
特点和风味：色泽白亮，条细不断，口感柔韧，配料讲究，口感清香爽口，有一定辣味和酸味。
文化传承：燕面揉揉是宁夏地区的传统小吃，尤其盛行于银川和固原等地，是当地人非常喜爱的美食。
营养价值：燕麦面富含膳食纤维和微量元素，有助于促进消化和增强体力，配料中的熟菜也富含营养成分，但由于油泼辣椒和油泼蒜泥的使用，热量和脂肪含量较高，需要适量食用。
4 羊肉臊子面
起源和发展：羊肉臊子面是宁夏回汉人民的日常主食，相传源于唐朝初期的“长寿面”。现在成为银川特色小吃之一。
制作工艺：羊肉、红辣椒、青萝卜、西红柿、蒜苗及各种调料做成臊子，和硬面，批成薄而均匀的面皮，切细，在开水锅内煮熟。食用时，先捞面条，再舀臊子，汤多面少，臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口。
特点和风味：臊子味浓，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，营养丰富，老少皆宜。
文化传承：羊肉臊子面是宁夏回汉人民的日常主食，是银川特色小吃之一。
营养价值：羊肉富含蛋白质和B族维生素，面条中含有淀粉质和膳食纤维，营养丰富。
5 银川羊肉泡馍
起源和发展：羊肉泡馍是西北风味美馔，广泛流传于陕西、宁夏、甘肃等地。而银川的羊肉泡馍是银川著名的早餐小吃之一，进行了改良。
制作工艺：选用滩羊羊肉，加入粉条，香菜和葱花等配料，烫面后制成泡馍。</p宁夏十大招牌小吃
1 银川手抓羊肉
起源和历史：手抓羊肉是西北地区蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族传统美食，有着悠久的历史，已有近千年之久。而银川手抓羊肉在宁夏流传已久，成为当地独特的招牌小吃。
原料和制作：手抓羊肉的主要原料是滩羊肉，制作方法是将带骨羊肉先煮后蒸，再淋上葱末、辣椒末、胡椒粉等调料，味道鲜美。
特色和口感：银川手抓羊肉的特点是肉质鲜美，肉赤膘白，油润酥软，质嫩滑软，口感十足。它的味道较为清淡，没有过多的调料，能够真正体现出滩羊肉的鲜美。
地域和文化：银川手抓羊肉是宁夏的招牌小吃，流传于宁夏、甘肃、内蒙古、新疆、西藏等地，是当地特色少数民族饮食文化的一部分，也是宁夏地区重要的美食之一。
健康和营养：手抓羊肉富含蛋白质和营养，羊肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等营养元素。但由于羊肉脂肪含量较高，建议适量食用。
2 银川馓子
起源和历史：馓子是宁夏传统的民间面食，起源于唐代，有着悠久的历史。而银川馓子是宁夏最著名的馓子之一。
原料和制作：馓子的主要原料是面粉、碱水、鸡蛋、猪肉等，制作方法是将面粉、碱水、鸡蛋等混合成面团，再加入猪肉等馅料，搓成小球后煮熟。
特色和口感：银川馓子的特点是色泽白净，表面光滑，口感筋道有嚼劲。它的馅料味道鲜美，肉质鲜嫩，与面皮相得益彰。
地域和文化：银川馓子是宁夏的招牌小吃，流行于宁夏各地。它是当地民间饮食文化的一部分，也是宁夏地区重要的美食之一。
健康和营养：馓子的主要原料是面粉和猪肉，富含碳水化合物和蛋白质，可以为人体提供能量和营养。但由于馓子的热量较高，建议适量食用。馓子中含有少量碱，过多摄入可能对身体造成不适，因此也需要注意适量食用。
3 辣糊糊
起源和历史：辣糊糊是宁夏银川的特色小吃，最早创制于上世纪80年代。它是由辣椒面、花生、芝麻等辅料配置而成，是当地学子的心头好。
原料和制作：辣糊糊的主要原料是辣椒面、花生、芝麻等。制作方法是将这些辅料混合在一起，加入适量的油和其他调料，搅拌均匀后涂抹在烫熟的串串上。
特色和口感：辣糊糊的特点是辣味浓郁，口感麻辣，香味诱人。它的颜色鲜艳亮丽，非常诱人。辣糊糊的口感丰富多样，既有花生和芝麻的香味，又有辣椒的麻辣，非常开胃。
地域和文化：辣糊糊是宁夏银川的招牌小吃，流行于银川市内外。它是当地学子的美食之一，也是宁夏地区重要的美食之一。
健康和营养：辣糊糊的主要原料是辣椒面、花生和芝麻，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。但由于辣糊糊的辣椒面含有辣椒碱，长期大量食用可能有损身体健康，因此建议适量食用。
4 油炸果果
起源和历史：油炸果果是宁夏银川的传统名小吃，相传是由阿拉伯国家传入的，经过当地少数