海鲜爱好者们，有些消费者常常分不清这三种海洋生物，其实很容易辨别，仔细观察就能一目了然。
有人会将章鱼（八爪鱼）与墨鱼、鱿鱼混淆。虽然章鱼也属于头足纲动物并具有腕部，但章鱼和其他两种物种有明显的区别：章鱼头足具有 4 对肉腕，这些腕比较长，长度约为身体的 3~5 倍，就像 8 条缎带，只需看一眼就能识别出章鱼。
章鱼有 8 条腕，而鱿鱼和墨鱼均有 10 条腕。
1. 章鱼
章鱼也称为八爪鱼。
章鱼身体柔软，鱿鱼有软骨，而墨鱼有硬骨。
章鱼的身体为短卵圆形、囊状，无鳍；头部和躯干的分界不明显，章鱼头部约 7-9.5 厘米，上有大复眼和 8 条可收缩触腕。
2. 墨鱼
乌贼科学名称为乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。鱿鱼是乌贼的一个分支。乌贼属于软体动物门头足纲乌贼目。乌贼在遇到强敌时会使用“喷墨”作为逃生手段，以便伺机离开，因此得名“乌贼”、“墨鱼”。其皮肤中含有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。
与鱿鱼相比，墨鱼的一个显著区别在于，它的身体较为宽厚，背部有一个坚硬的壳。
鱿鱼，也称为海兔子，身体呈圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑点，头部较大，前方有 10 条触足，尾端的肉鳍呈三角形。
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海洋食品是大自然对人类的馈赠。在享受美味的我们也应该珍惜这这份馈赠。
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