豌豆苗富含维生素C和维生素E，同时富含钾，有助于降低高血压。它还含有优质蛋白质，可以增强人体免疫力，并且富含纤维素，有助于清洁肠道。总体而言，其营养价值很高。
发豌豆苗所需材料：
工具：豆芽发芽容器，一块透气的布
食材：豌豆，清水
制作步骤：
第一步：挑出豆子中的不好的，用水浸泡6小时。
第二步：将浸泡好的豆子放入过滤篮中，用湿布包裹，保持湿润。
第三步：大约第二天，根就会长出来了，倒入少量水在容器底部，水位不要超过豆子。
第四步：当根长到约三厘米左右时，取下湿布。保持根部湿润，让其生长，大约第11天即可收获。
这是它们生长至第11天的样子。
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小贴士：
- 豌豆苗适宜生长温度在25℃以下，温度过高容易烂豆
- 生长过程中，容器底部必须保持湿润
- 第一茬采收后，不要丢弃培植土，可以再收获两茬
动动手指，你也来试试吧！