这道家常菜的做法简单，且不油炸，是下饭菜的首选！
材料
- 茄子 2个
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 2匙
- 白糖 半勺
- 清水 适量
- 油 少许
- 香葱 1根
- 熟芝麻 适量
步骤
1. 将香葱洗净，切成葱花备用。
2. 调制酱汁：生抽 2勺、蚝油 1勺、盐 2匙、白糖 半勺、清水 适量，搅拌均匀备用。
3. 将茄子洗净，切成 2-3 段。
4. 上蒸锅，大火蒸熟。 5. 蒸熟后，将茄子对半切开，然后划十字刀，表皮不要划断。
6. 起锅热油，放入茄子，煎至两面金黄。
7. 淋入酱汁。
8. 大火烧煮入味并收汁即可。
9、出锅后撒上葱花和熟芝麻，即可享用。
10、成品展示
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