粽华千里
一年一度的端午佳节是人们大快朵颐粽子的好日子，尽管平时也能品尝到粽香，但在节日气氛的烘托下，粽子吃起来就是别有一番滋味。
市面上琳琅满目的粽子让人应接不暇，然而手工制作的家庭粽子总是让人魂牵梦萦，不仅食材放心，用料足，更是带着满满的爱和新鲜。
不少身处他乡的人，思念家乡的亲人时，却苦于不会包粽子，本该团圆的日子却无法享受这乡愁中的美食。为此，特奉上7种粽子的详细包法，助你一学就会。
1
长粽
制作指南：
- 清洗粽叶后，平铺于桌上。
- 粽叶对折，压实；两端向中间折，压实，形成信封状。
- 将糯米倒入折好的粽叶中，切勿塞得太满。
- 将粽叶顶端向下折，压紧。
- 用绳子捆扎结实即可。
２
南方四角粽
制作指南：
- 取一张大一点的粽叶，清洗干净，对折。
- 将粽叶下缘向上翻折约1/4，压实。
- 展开上缘，形成漏斗状，倒入糯米，尽量填成条状。
- 上缘翻折盖住糯米，快速压紧两侧，剩余的尖角向另一侧折去。
- 用绳子捆扎结实即可。
３
北方四角粽
制作指南：
- 取两片粽叶，清洗干净，叠放一起。
- 卷成圆锥状。
- 三角筒中填入糯米，粽叶另一端盖住糯米，压紧两侧，余角向另一侧折。
- 用绳子捆扎结实即可。
４
三角粽
制作指南：
- 取一片宽大的粽叶，清洗干净，一端卷起形成圆锥。
- 圆锥筒中倒入糯米。
- 另一端盖住糯米，包裹严实。
- 沿三角形边沿将粽叶折好。
- 用绳子捆扎结实即可。
５
塔型粽子
制作指南：
- 取两片粽叶，清洗干净，十字交叉卷成碗状。
- 倒入糯米。
- 左右各用两片粽叶包裹碗状底座。
- 一片粽叶盖住顶部。
- 两边粽叶向中心折。
- 另外两边尖端向内折，压住，翻
图片来源：
烹饪步骤：
1、挑选一片较大且完好的粽叶，清洗干净。将一端向内卷起，形成圆锥形。再将粽叶向内卷，使圆锥更细、更长。
2、将糯米填入圆锥形粽叶中。
3、将没有米的粽叶两侧向中间对折，盖住糯米的开口。
4、将粽叶继续向下折叠，完全盖紧糯米。
5、用绳子将粽子缠绕捆扎，确保牢固即可。
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信息来源 | 、i沈小怡
编辑 | 长宁区新闻宣传中心 吴晶菁