带鱼具有丰富的营养价值，富含脂肪、蛋白质、维生素A等多种营养成分。带鱼性温味甘，具有暖胃、补肾、舒筋活血等功效。
材料：
– 带鱼 1条（约400g）
– 大葱 适量
– 食用油 适量
– 盐 适量
– 料酒 适量
– 生姜 两片
– 老抽 适量
– 生抽 适量
– 淀粉 适量
– 冰糖 适量
制作步骤：
1. 准备一条带鱼，洗净去鳞。
2. 带鱼切断成段。
3. 放入适量淀粉、盐、味精、料酒腌制10分钟。
4. 酱汁：老抽、生抽、料酒、醋1:2:1:1。
5. 锅中放入油，放入姜片。
6. 小火慢煎带鱼。
7. 一定要慢慢煎，大概六七分钟。
8. 盛出备用，再放一点点油。放入一个冰糖。
9、在腌制前加入切好的大葱
10、将切好的带鱼倒入锅中
11、倒入酱汁，加水使带鱼淹没。慢炖8分钟后，加盐调味，即可出锅。
12、无论是搭配粥还是款待亲朋好友，都是一道拿手菜
13、撒上适量的芝麻，更加美观可口哦
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